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都匀毛尖茶品种

作者:未知 时间:2017-6-5 13:49:29 来源:不详

位于贵定县南部的云雾山、斗篷山是我国原生茶的发源地之一,山中至今还生长着数百年的大量野生古茶树,是黔南悠久茶史的“活化石”。黔南优良的茶树品种主要有都匀毛尖茶良种、贵定鸟王种、毛尖原种等。其中,都匀毛尖茶良种、贵定鸟王种茶树是全国第一批公布的国家级地方良种。黔南优良的茶树种是黔南绿茶卓越品质的奠基石,造就了都匀毛尖茶和贵定云雾贡茶两张中国名优绿茶品牌,是都匀毛尖茶成为全国十大名茶之一,贵定云雾贡茶成为唐宋元明清五朝贡茶的保障。为了巩固和提升都匀毛尖、贵定云雾贡茶的品质,黔南已将地方茶树良种作为主栽茶树品种进行重点选育推广,建设鸟王种母本园和无性系示范苗圃。

1、福鼎大白茶

亦称“福鼎白毫”,简称“福大”、“福鼎”,小乔木型,中叶类,早生种。1984年全国茶树良种审定委员会认定为国家良种,编号为“华茶1号(GSCT 1)”。属国家级良种,原产福建省福鼎市柏柳乡,栽培历史100余年。植株较高大,树姿半开张,分支部位较高。叶色绿,叶形为椭圆形,叶质较柔软,叶片角度较大,茶芽较肥壮,显芽峰,毫毛较多,芽形平直。叶质较厚,叶面叶脉明显,叶面微隆。育芽力强,芽叶较肥壮,绒毛多,抗逆性强。产量高。一芽三叶百芽重63.0克。春芽一芽二叶含氨基酸4.3%,茶多酚16.2%,咖啡碱3.4%,儿茶素总量11.4%,适制绿茶、白茶和“毛峰”类名茶,品质优;加工的红茶品质优良。适宜在长江以南绿茶去及白茶区推广。

2、都匀毛尖茶树种

都匀毛尖茶良种原产苗岭山区,叶绿色或深绿色,叶椭圆形,叶肉厚实,芽叶绿色,茸毛多,抗逆性强,适制绿茶。为有性繁殖系,植株无明显主干,树姿半开张、分枝密,属小乔木或灌木型,中叶类,特早芽种。

在自然生长条件下,春芽通常在3月中下旬萌发开采。育芽力强,耐采,全年可采45轮。且适应性广,抗寒性强,易栽种。所制绿茶色泽鲜绿、白毫显露、条索紧卷细匀、香气清嫩、滋味回甘、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮,最适宜制毛尖茶,还可兼制红茶。

3、毛尖原种

为无性繁殖系,植株适中,树姿较直立,叶片水平状着生。叶片长椭圆形,叶色绿,叶面微隆起,叶缘波状,叶齿较细密,芽叶淡绿色,属灌林型,中叶类,早生种。在自然生长条件下,芽叶生育力强,一芽一叶盛期在四月初,且拆嫩性好,抗寒、抗旱性强,易扦插繁殖,最适宜制高档毛尖茶。

4、鸟王种

“鸟王”茶树品种亦称贵定仰旺茶 (Guiding Yangwangcha) 茶树品种,贵定鸟王茶树种至今已有一千多年历史,是加工上乘都匀毛尖和贵定云雾贡茶的优良地方茶树品种。为小乔木型,中小叶种,原产贵州贵定,树姿半开张,叶片呈上斜状着生,叶形长椭圆形,叶面平,叶色绿,叶脉清晰,叶片背面隆起,叶脉向后凸起呈网状分布,叶质柔软,持嫩性强,芽叶肥壮多毛,一芽三叶百芽重80.0克。色泽为浅绿至绿色,植株分枝密度大,枝叶为披张形,叶肉肥厚,茶芽肥壮,芽峰明显,毫毛均匀满布,芽尖呈不同程度的弯曲状,产量高。抗寒性强。春茶一芽二叶含氨基酸2.7%,茶多酚35.3%,咖啡碱3.2%,儿茶素总量22.8%。适制红茶、绿茶,品质优良。适宜在贵州茶区种植。制出的茶叶具有“卷曲披茸、色泽翠绿、汤色黄绿清澈、香气馥郁、回味甘甜、叶底嫩绿微黄明亮”的高雅品质,干茶耐泡性、香气持久性、水浸出物、茶多酚、儿茶素及氨基酸等含量远胜于福鼎种。



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